超市里五花八门的米啊，其实就是三种，今天就详细说说这三种米的区别。

第一种籼米，籼米啊是籼稻碾出来的米，米粒儿呢细长，一般在南方种植一年啊可以收两到三回，像丝苗米，泰国香米，蓝罐米，猫牙米都属于籼米，适合做炒饭，不适合做粥，因为呀做粥熬不出来米油。

第二种呢就是粳米，粳米是粳稻碾出来的米，米粒呢要短圆一些，一般在北方种植一年啊只能收一次，像五常大米，珍珠米，月光米都是属于粳米，粳米啊适合做米饭，做寿司熬出来的粥，最上面那层米油啊特别养人。

三啊就是糯米了，那么籼稻和粳稻各自呢，又出现了糯性比较强的稻种，就是糯稻，那么糯稻免出来的米呢，就是糯米，所以啊，糯米啊。是分成两种的，那鲜糯米呢，又叫长糯米，用来做八宝粥、珍珠丸子，酒酿的金糯米呢，也叫圆糯米，用来包粽子。黄帝内经中说五谷为养，稻啊，就是五谷之一，所以籼米、粳米和糯米啊，都是药食同源的。